¿TU QUE ERES OVEJA O PERSONA LIBRE?

 

                ¿Y tú qué te consideras? ¿Oveja que sigue a pies juntillas a su pastor (eso sí, guardado por su fiel guardián el perro)?  ¿O te consideras una persona libre a la que únicamente le guía su buen juicio, sin importarle las órdenes del pastor y mucho menos los ladridos del perro?

                Estos días tan tristes hemos estado viendo como los bulos sin fundamento y difundidos o bien por pastores o bien por sus servidores los perros, han pretendido confundirnos y en muchos casos por desgracia lo han conseguido; bulos como que en un garaje había 700 muertos ( que poco les importan ni los muertos ni el sufrimiento de los vivos), o el que decía que había 200 niños muertos o que a los muertos los sacaban en camiones frigoríficos… ¡Que fácil es decir “al pueblo solo le salva el pueblo” y cuánto daño puede hacer! pero estos elementos o no tributan en España o se esconden detrás de la bandera a la que utilizan como si fuera un trapo sucio; pero ya se encargan ellos de convencer a esas ovejas con sus mentiras – AL PUEBLO LO SALVA EL PUEBLO PAGANDO IMPUESTOS  Y CREANDO UNAS INSTITUCIONES JUSTAS Y SOLIDARIAS.

                Esas ovejas ahora se han hecho eco de las mentiras del mal pastor y de sus perros, cuando nos dicen que todos los políticos son iguales. Pues no, querida oveja, no todos somos iguales. El PP financió su sede con dinero negro y su jefe amigo de narcotraficantes. PODEMOS  por el contrario lleva 8 años de acusaciones falsas, sin pruebas, pero el pastor y el perro ya conocen su lema “Miente, miente, que algo quedará y cuanto más grande sea la mentira, más gente la creerá”. Pues eso está pasando en esta España, las ovejas bajan la cabeza mientras siguen al pastor con los ladridos de los perros.

                Querida oveja ¿te suena que Alemania es un pais dividido en Bundeslandens, Baviera, Baja Sajonia y otros más? ¿Qué EEUU es un pais dividido en Estados, Kansas, Colorado, Texas y otros más? Te lo crees, ¿verdad?  Bien pues España es una pais dividido en Comunidades Autónomas en total 17 y dos ciudades. No quiero ser pastor, pero esa es la realidad. Bien pues estas Comunidades son las responsables en asuntos como Sanidad, Educación, Vivienda, gestionan y pueden poner y quitar ciertos impuestos, y aunque no te lo creas, las emergencias sociales, climáticas o territoriales están en manos de éstas, y son éstas las que una vez evaluadas y hasta llegar al límite máximo de la escala que es el 3, la responsabilidad es del presidente de la Comunidad autónoma.

 La emergencia nivel 1 el gestor es el alcalde de la ciudad o pueblo y el alcalde podrá pedir ayuda a la Comunidad Autónoma. El nivel 2 la responsabilidad y el poder la tiene el presidente de la Comunidad Autónoma y éste podrá pedir ayuda al Gobierno Central, pero manteniendo el poder de planificar y ejecutar cuantas acciones quiera para salvaguardar a la población y al territorio. La emergencia nivel 3 la decretará el presidente de la comunidad autónoma y desde ese momento el Gobierno Central asume toda la planificación, gestión y responsabilidad de la catástrofe.

¿Por qué los pastores del PP nunca han querido decretar el nivel de emergencia 3? Y sin embargo en las primeras horas de la desgracia el amigo del narcotraficante en vez de trabajar por el bien común se dedico a criticar al Gobierno ¡qué poca vergüenza tiene este mal pastor! ¿o quizás hace de perro?  Hay un refrán que lo retrata “como el perro del hortelano… que ni trabaja ni deja trabajar” Seguramente piensa ¿y si me ocurre lo que le ocurrió a Casado?

No, no todos los políticos son iguales; ya han pasado más de 20 dias y los políticos ofendidos de injurias y mentiras se intentan defender aun a pesar de los bulos difundidos por pastores y perros.

Y se nieguen los perros o se nieguen los pastores a los vecinos valencianos les tenemos que ayudar con dinero y eso se consigue primero subiendo los impuestos y segundo controlando dónde se colocan, a quienes se les da y para qué se les da.

Pero ya empezamos a ver contratos millonarios ofrecidos a amiguetes de estos pastores.  No quiero sospechar, pero el refrán me dice “Piensa mal y acertarás”.

Si has llegado hasta estas letras espero o que seas una persona libre o que esto contribuya a que dejes de ser oveja. Salud y anarquía.

CONSERVAS DE BERENJENAS

 

               “Si quieres cantar, canta

                Si Quieres ser libre, sé libre

                Porque hay un millón de cosas para ser

                Sabes que hay”

                Así comienza una canción escrita por Cat Stevens (If You want to sing out, sing out). Años más tarde cambió de nombre y pasó a llamarse Yusuf. Este es otro de los músicos que escuchábamos Don Pedro y el que aporrea el teclado, en el flamante 127.  Yo venía de Orera y el amigo Yusuf no nos llegaba, pero teníamos otras cosas y ahí es donde quería llegar, rodeado de buena música.

                Como decía tenemos otras cosas como por ejemplo las conservas; mi madre hacía conservas de tomate, lomo, longaniza o de fardeles ¡que ricos! Yo llevo ya unos años haciendo conservas de tomate y de pimientos asados. El año pasado también hice unos botes de rebollones con cebolla y pimiento, muy ricos, y para este año he añadido a mis conservas berenjenas y este plato es el que hoy voy a cocinar.

                Uno de los platos que tengo publicados en este blog, concretamente en Julio del 2020, BERENJENAS RELLENEAS DE RAPE Y GAMBAS. Bien, como decía este año, estoy preparando berenjenas en conserva, para tener la base de esa receta. Ingredientes:  berenjenas, cebolla, pimientos, pimienta, sal y aceite; Picaremos las hortalizas y las pondremos en la sartén: primero la cebolla, luego el pimiento y por último las berenjenas. Salpimentaremos al gusto y cuando ya esté todo cocinado, lo pondremos en los frascos de cristal para luego ponerlos al baño maría durante 30 minutos. Seguramente tengas un resto que no llegue para llenar un frasco y éste lo reservaremos, por ejemplo, para cenar esa noche. 

                Ya llegó la noche y tomamos ese resto que teníamos y le añadimos lo que más nos guste, yo lo hice con 4 langostinos, langostinos que añadí a trozos a las berenjenas… ¡qué contentas se pusieron! pero sobre todo, qué contentas estaban mis glándulas salivares. Cuando ya estaban los langostinos juntitos con las berenjenas, la cebolla y el pimiento les añadí un huevo batido, todo un lujo de cena. Si no tienes langostinos se puede añadir jamón y ahora estoy pensando que una latita de atún también le tiene que ir bien, lo probaré.

                Mientras llega ese momento y deseándote lo mejor te diré como Cat Stevens :

                “Si, quieres decir si, di que si

                Y si quieres decir no, di que no

                Porque hay un millón de caminos por recorrer

                Sabes que hay”

                Yo por mi parte te deseo Salud y anarquía

CONTINUAMOS POR EL CAMINO--HALLSTATT

                 Mi amigo Perico (Don Pedro para los amigos) solía poner en su 127 música de Bob Dylan y una de sus canciones que más nos gustaba era “Blowin In The Wind” (Flotando en el viento) y en sus primeras estrofas dice: “¿Cuantos caminos debe recorrer el hombre, para que le llames hombre?… la respuesta, amigo mío, está flotando en el viento”. Hermosas palabras.

                Estas letras y estos recuerdos los quiero utilizar para continuar con nuestro viaje por Austria. Por cierto, a Bob Dylan tuve la gran suerte de verle junto con Raul, su hija Elena y mi hija Amanda en un concierto que dio en la Huerta del Obispo en Alcalá de Henares y como teloneros Amaral.

                Pero a lo que estamos. ¿Cuántos caminos debe de recorrer el viajero, para que sus ansias de conocer tierras y gentes queden satisfechas? La respuesta la voy encontrando cada vez que viajo con mi cuadrilla, que sin lugar a duda es uno de los pilares con los que cuento: los amigos.  Esta tercera mañana que llevaremos en tierras austriacas se me antoja, que será una de las mañanas más bonitas de las que he visto amanecer. Nuestro destino, Hallstatt; dicen que es uno de los pueblos más bonitos de Europa. Saldremos de Salzburgo antes de las 9 de la mañana, ya que nos esperan 85 km hasta el parking 2 de Hallstatt; estudiado el mapa y plano es el mejor punto de partida para este día, siempre contando con el beneplácito de los protestones y la tardona (es flaca, pero tiene gran hombro donde apoyarte si te hace falta).

                Ayer seguro que fue un día estupendo, más de uno se remojó cuando visitamos el palacio de Hellbrunn. La duda que se me antoja en estos momentos es ¿fotos con cámara o con móvil? Si llevo la cámara ¿Qué hago con el trípode? ¿Quién lo puede llevar? ¿Raul, Juan Carlos, Tomas, Ignacio? Claro, no se lo voy a colocar a ¿Esther, Rosa, María, Maritoñi o a mi Luci?  Si utilizo el móvil con la cabeza que tiene alguno, aun utilizando el palo selfi, no salimos todos… un dilema. Hagamos recuento: Tomas no, porque es Tour operador; Juan Carlos no, es conductor; Ignacio no, está recién operado. Queda mi amigo Raúl, es cantante y hace deporte y si no lo llevaré yo, que seguro abré desayunado como mandan los viajes, huevos- beicon-salchichas-quesos- sin olvidar el pan y un cafelito para que se macere todo.

                ¿Estamos todos, teneis puesto el cinturón de seguridad? Tomasin ¿viene alguien por la derecha? Joder este coche es automático. Pero automático o manual te deseo salud y anarquía.

TAN ASESINOS SON LOS QUE MATAN A INOCENTES COMO LOS QUE LES PROPORCIONAN LAS ARMAS

 

La hipocresía y la poca vergüenza que están demostrando tener los gobiernos Occidentales y/o Orientales no tiene límites. Solamente saben hablar con palabras vacías que ellos saben que no sirven para nada o a lo sumo para contentar a los oídos de los hipócritas que están dispuestos a creerse todo con tal de que los le afecte a su comodidad.

¿Alguna persona puede creerse que el gobierno de Israel no estaba al corriente de los túneles y los secuestros del Jamás?, Israel cuenta con los mejores servicios secretos de mundo y lo han demostrado poniendo cargas explosivas en los medios de comunicación de los hombres y mujeres de Hezbolá, yo creo que detrás de Jamás sino al frente están los israelitas.

Israel y sus lacayos con EEUU y otros al frente dicen que Jamás secuestro a 1200 israelitas, y será verdad, pero no dicen nada de los miles y miles palestinos que secuestra y maltrata y está maltratando Israel durante años y años, vergüenza les tendría que dar. La solución parte en crear un estado palestino, obligando a los israelitas a abandonar los territorios ocupados por medio de los asesinatos cometidos, pero esto mientras no se le haga un vacío total a Israel, es imposible.  la Alemania nazi quería a todos los israelitas bajo tierra y eso es lo que quieren los israelitas para los palestinos, yo no veo diferencia entre nazis e israelitas

¿A cuántos niños, ancianos, mujeres y hombres ha asesinado y esta asesinando Israel?  Los israelitas aprietan el gatillo, pero los que les dan las armas son tan criminales como ellos, pero estos gobiernos nos quieren convencer con palabras sin contenido.

La ONU está demostrando que no sirve absolutamente para nada, ¿para qué sirven los 650 hombre y mujeres del ejército español en el Líbano? Para lo mismo que sirve la ONU, esto es para nada. Israel seguirá asesinando a niños, ancianos, mujeres o hombres, a su antojo.

Hay israelitas que dicen estar en contra de esos asesinatos, pero cuando el gobierno asesino les da tierras en tierras palestinas las ocupan como si fueran suyas.  

Deseando y esperando que los deseos de los inocentes confundan a los asesinos, te deseo salud y anarquía.

 

 

 

PRIMERA ETAPA SALZBURGO

                 ¿Sabes que estoy de vacaciones? ¿no? Pues sí, estoy de vacaciones en centro Europa, más concretamente en Austria, y ahora estoy buscando un restaurante de carretera para comer el día 8 de octubre, camino de Viena a Salzburgo.

                ¿Crees que he perdido la cabeza porque digo que ahora estoy en Austria y estoy buscando un restaurante en la autopista para comer dentro de mes y medio? Pues no, no estoy modorro… ya sabes, las vacaciones las empiezo cuando las comienzo a preparar; y las termino… ¿Cuándo las terminas tu? Efectivamente, las termino cuando las acabo de contar, así que vayamos buscando ese restaurante. Creo que si paramos en Ansfelden a 200 km Viena y a 123 km de Salzburgo está bien: allí he encontrado un McDonald’s, que para reponer fuerzas y descansar puede estar bien.

                Comer en este tipo de establecimientos no es para degustar platos austriacos, pues igual se come en un McDonald’s de Alcalá de Henares, de Viena o de Praga, la diferencia la tendremos que poner nosotros. En una cata o en una comida hay varios factores, como ya conoces, aunque nunca hayas caído y estos son: espacio, comida-bebida, y comensales-conversación. Pues eso, dependerá de nosotros que esta comida sea merecedora de recordar y estoy seguro de que ésta será recordada.

                Montemos en los coches que en Salzburgo hay gente esperándonos; para los Tour operadores están reservadas las mejores habitaciones. Me viene a la memoria un viaje que realizamos por Francia; en Chartres teníamos reservadas tres habitaciones: una para nosotros y otras dos para Mari Toñi, María, Raul y Tomas, para pasar una noche (íbamos ya de devuelta hacia Paris). Mis amigos, una vez tomadas las habitaciones, nos comentan que sus habitaciones eran muy pequeñas y cuando vieron nuestra habitación eempezaron a decir “pues tú estás enchufado”, “tú eres el tour operador y por eso te has cogido la mejor”… pobrecillos, la cuestión es protestar.

                Während wir unsere Koffer auspacken, wünsche ich Ihnen Gesundheit und Anarchie und bitte Sie, Deutsch zu lernen. Pero si teneis pereza aprender a manejar el traductor de Google, lo dicho, Salud y Anarquía.

MIENTRAS HAGO EL GUISO, CREEDENCE CLEARWATER REVIVAL ( LOS CLIDENS)

 

Hoy quiero poner un poquito de música en tu momento, a sabiendas de que te va a proporcionar un buen rato. Para hoy he pensado en Credence Cleawater Revival, para mi amigo Pruden Los Clidens. ¿Quién no ha escuchado Susie Q o Proud Mary? Bien, ya estás escuchando a estos rockeros americanos. Pues prepárate mientras tanto el siguiente plato: para ello necesitarás ajetes, champiñones, habas, gambas, jamón, huevos, aceite y sal. Empecemos (pero antes asegúrate que tienes cerveza en el frigo, no lo vayamos a fastidiar).

En una cazuela tienes que poner agua a hervir; cuando rompa a hervir añade las habas desgranadas y déjalas un minuto hirviendo, retíralas del agua y deja que se enfríen un momento (las puedes poner en agua fría para adelantar); cuando estén templaditas o frías retira la piel a los granos y te quedaran dos mitades de cada grano de un color verde intenso, apártalas y espera.

Mientras esperas ve pelando los champiñones y una vez pelados, trocéalos en láminas de cuatro milímetros de grosor, resérvalos y mientras escucha a esos fabulosos músicos; una de sus canciones más famosa es Fortunate Som, no dejes de escucharla.

Recuerda el botellín de cerveza que tienes en la nevera, tómalo y después de quitarle la chapa dale un buen trago… rica ¿verdad? Pues sigamos, toma los espárragos y pásalos por el gripo para limpiarlos; ya limpios trocéalos a un tamaño de unos tres centímetros. Bien, ya tenemos preparados los champiñones, las habas, los espárragos y nos faltan los ajetes, igualmente troceados.

En una sartén pondremos el aceite; cuando ya esté templadito le añades los champiñones los ajetes y los espárragos, pasados unos minutos cuando veas que ya están casi hechas estas verduras le añades las habas, rehoga todo añadiéndole la sal, añade un poco de agua y sube el fuego para dar a todo un hervor; cuando se haya evaporado el agua es el momento de añadir las gambas, langostinos o jamón, lo que tu prefieras, dale vueltas para que las gambas o el jamón vayan dando su sabor al guiso, (y recuerda la cerveza, no se te vaya a calentar). Bien, pues este momento es el esperado para añadir los huevos batidos, remover  todo y ve llamando a la mesa a tus comensales.

Yo por mi parte, escuchando Green River, cuya letra en castellano dice “BUENO, LLÉVAME DE NUEVO POR DONDE AL AGUA FRESCA CORRE Y DEJAME RECORDAR LAS COSAS QUE AMO” te deseo salud y anarquía

TRES BOTELLINES, UN RANCHO

                 Este año en Orera durante las fiestas de Santana, el Ayuntamiento propuso celebrar un concurso para ver cual era el mejor Guiso de Rancho, me hubiera gustado participar, pero por unos motivos principales no he participado, otra vez será.

                Hoy quiero dar a conocer mi receta, aun a sabiendo que no te saldrá tan bueno como el que hago yo (modestia aparte).

                Ingredientes, costillas de cerdo, longaniza, pimiento rojo y verde, cebolla, tomate, pimentón, sal, aceite, azafrán, patatas y arroz.

                En una sartén pondremos aceite y freiremos las costillas y la longaniza, cuando ya estén fritas las apartaremos a la cazuela donde vayamos a preparar el Rancho. Ábrete una cerveza y dale un traguito. En ese mismo aceite añade la cebolla debidamente troceada junto con los pimientos, recuerda la cerveza… Vamos bien, añade el tomate y sofrie las verduras  , dale otro traguito a esa cerveza y ponle al sofrito un poco de pimentón dulce, antes de retirarlas del fuego, por favor termínate la cerveza, y añade el sofrito a las costillas. Ábrete otra cerveza y añade agua a la cazuela.

                Vamos con el segundo botellín mientras pelamos las patatas y las troceamos, no tengas prisa y dale otro traguito a esa cerveza antes de que se caliente. Bien, ya habrán pasado 30, 35 minutos, añade las patatas y cocina todo junto añadiéndole la sal que estimes conveniente, no te olvides del botellín.

                Bueno compañero abramos el tercer botellín, ultimo, y si las patatas están ya casi echas, añade el arroz y el azafrán, rectifica de sal antes de arle el ultimo trago a ese botellín.

                Estoy seguro de que, si sigues los pasos, tus comensales se quedaran muy satisfechos.

                El secreto esta en la cazuela tiene que ser de barro y la combustión tiene que ser a base de madera de almendro, hay otro secreto, pero este no te lo digo .

                Lo que, si te digo, si o si, es que te deseo, -- Salud y anarquía