CONTANDO LOS DIAS PARA VISITAR RUMANIA

 

        Suelo decir que las vacaciones empiezan cuando las empezamos a preparar y terminan cuando las acabamos de contar ; por eso, puedo afirmar sin equivocarme que ya estoy de vacaciones.

        Llevamos nueve meses cuidando cada detalle de esta aventura. Seremos nueve amigos en ruta, con billetes de avión en mano y reservas en tres hoteles distintos, uno por cada ciudad del itinerario: Bucarest, Brașov y Cluj-Napoca. También tenemos a punto la furgoneta que nos moverá por todo el país, un gran favor de mi amigo Iulian Petru Cantor.

        Nuestro primer destino será Bucarest. Además de recorrer la capital, tenemos reservada la visita guiada al Parlamento de Rumanía, el segundo edificio gubernamental más grande del mundo —y el mayor de Europa—, erigido durante la dictadura. Al día siguiente, para bajar el ritmo tras el ajetreo inicial, nos relajaremos en Therme București, el complejo de spa a cubierto más grande del continente. Reservaremos las tardes de estos tres días para perdernos por las calles de la ciudad y descubrir sus iglesias ortodoxas y católicas

        La siguiente etapa la tenemos organizada con base en la ciudad de Brașov. Desde este enclave en el sur d
e Transilvania, visitaremos castillos emblemáticos como Peleș, Bran y Râșnov, además de localidades como Sinaia, sin dejar de recorrer cada rincón de la propia Brașov y su famosa Iglesia Negra. Para cerrar las jornadas, el hotel cuenta con spa, perfecto para relajar los pies cansados.

        Superado ya el 60 % de nuestro itinerario, pondremos rumbo a nuestra siguiente parada: Cluj-Napoca, una vibrante ciudad universitaria conocida por ser una de las más bellas de Rumanía. La usaremos como base para varias excursiones. Entre ellas, visitaremos la mina de sal de Turda, que seguro nos fascinará tras la gran experiencia que tuvimos en Hallstatt, Austria. También nos acercaremos al Castillo Bánffy para comprobar si realmente merece el título del «Versalles de Transilvania». Y, por supuesto, no nos dejaremos ningún rincón de Cluj sin explorar.

        Para rematar la estancia, el hotel cuenta con spa, así que aprovecharemos para relajarnos y disfrutar al máximo de estos 34 años que nos quedan de vida, bueno a algunos solo les quedan 30. Mientras tanto te deseo Salud y anarquía

PROBLEMA NO SOLO DE CEUTA

         Lo que estos días estamos viendo en Ceuta es inhumano: cientos de personas malviviendo en las calles, los partidos de la oposición pensando exclusivamente en desgastar al Gobierno y el Gobierno incapaz de atajar el problema. Mientras tanto, el dictador marroquí y los fascistas españoles e internacionales se frotan las manos viendo el guirigay que tenemos en Ceuta.

        Hace más de 50 años, el régimen marroquí montó la llamada Marcha Verde y le fue rentable. Hoy han montado esta invasión con la convicción de que también les saldrá rentable.

        La solución no es fácil. Por mi parte, quiero distinguir entre varios grupos de personas: niños, personas mayores de edad marroquíes y personas mayores de edad de otros países.

          A las personas mayores de edad marroquíes las pondría de vuelta en su país, presionando al dictador e incluso cortando todo tipo de relaciones con Marruecos si hiciera falta.  

         A las personas mayores de otros países las acogería si provienen de países en guerra, trabajando a su vez para ayudar a poner fin a esos conflictos.

         A los niños, los atendería como a las personas vulnerables que son, facilitando la reunificación con sus familias siempre que sea posible.

           Por otra parte, España tendría que invertir en lanzar un mensaje claro en los países de origen: bajo ningún concepto se dará cobijo y todas aquellas personas que entren de manera ilegal —sean hombres o mujeres, y especialmente si provienen de países como Marruecos— serán rechazadas.

            ¿Acaso España y Europa pueden dar cobijo a los millones de africanos que están en condiciones parecidas a las de estas personas? ¿A quiénes les interesa que estas personas vivan en condiciones tan precarias, tanto aquí como en sus países de nacimiento?

            Esta situación beneficia claramente al dictador marroquí, a los fascistas españoles y a cierta parte de la economía española y europea que, aprovechándose de estas desgracias, paga salarios de miseria.

            Deseando que a estas personas se les solucionen sus problemas. Y a ti, que has llegado hasta estas líneas: salud y anarquía.

FOCACHA POCHORRA

    

 El verano como la vida continúan, hoy aprovechando que estoy un poco acatarrado y tengo alguna molestia en manos, brazos, piernas y en general todo el cuerpo voy a dedicarme a otros menesteres que también me seducen, no todo van a ser obras. 

     Como decía, un menester que también me gusta es cocinar, particularmente en el horno. Para esa noche tenía pensado un plato al que llamare ¨Focacha Pochorra¨, cuya receta tengo el placer de compartir. 

     Hace unos días, al panadero que viene unos días determinados por el pueblo, le compramos masa de pan, esta será la base de mi Focacha Pochorra. Pero bueno, cocinemos. 

     Sobre las 5 de la tarde comencé a preparar el horno prendiendo varias piñas unos trozos de chaparro, almendro y media cepa de vid, al cabo de 3 horas el horno había alcan


zado la temperatura idónea. Como no le puse pirómetro al horno la temperatura la controlo a ojo cuando veo que el techo del horno ha pasado de negro a blanco, la temperatura es la correcta, pero sigamos mientras extiendo las brasas por toda la base del horno y cuando meta la bandeja con la focacha pochorra las retirare al fondo. 

     En la bandeja que voy a emplear extiendo un poco de aceite para que no se pegue la focacha y coja también el gustillo del aceite. 

     Amaso la masa dándome un poco de harina en las manos y una vez amasada procedo a estirarla en la bandeja que tenía preparada. ¡Que pintas tiene!, pero sigamos lo primero le extiendo una cápita de tomate, (la que más manda me indicó que para la próxima vez le ponga más tomate y así será), sobre esa cama le añadí los ingredientes, longaniza, chorizo, jamón en trocicos y un pimiento verde igualmente en trocitos. Además guardaba el otro ingrediente para añadirlo, cuando el ojo me diga que lo tengo que añadir. Pasados 10 minutos le añadí el otro ingrediente, que era un huevo batido, una vez añadido lo volví a meter al horno estaría otros 10 minutos, (la que más manda me indico que podía haberle puesto dos huevos sin batir) 

     Tengo ganas de que llegue el verano del 2027 o cualquier otra fecha en la que pueda disfrutar de mis nietos mientras se preparan su Focacha Pochorra. Mientras llega esto, que llegara, te deseo salud y anarquía.