TRES FACTORES UNA SATISFACCION

            Uno puede ser un buen hortelano pero para que todo cuadre y hacen falta otros dos factores uno es la cocinera y el otro son los comensales. Hoy, vamos a hablar de una receta donde nos juntamos los tres factores.
INGREDIENTES
Calabaza
Coliflor
Puerro
Patatas
Pasas
Ajo
Aceite de oliva
Hueso de Jamón
Jamón serrano
Sal
Un tercio de cerveza o dos
            Bueno, pues empecemos.: primero abre una de las cervezas y dale un pequeño trago, ¿rica verdad? Pues déjala y líate con la calabaza, si no la has pelado , corta un trozo y quítale la parte dura de fuera, eso no nos interesa, las pipas tampoco, el resto córtalo a trocitos y viértelos en la sopera donde los pondrás a cocer, con la coliflor, el puerro y las patatas puedes hacer lo mismo ( las cantidades estarán acordes con los componentes del factor comensales, si te sobra no pasa nada así tendrás para cenar o comer otro día, recuerda la cerveza y no se te olvide de añadir los huesos de jamón, que le dan buen sabor al guiso, cuando veas que todos los ingredientes están cocidos y están bien de sal, lo puedes apartar.
            En una sartén pon el aceite con unos ajitos, tenemos que sobreir el jamón serrano a trocitos y las pasas, si ya te has acabado la cerveza puedes empezar otra, pero esto ya es al gusto.
            Esto marcha, retira las verduras y pásalas por el pasa purés conviértelo en crema, añade el aceite y mézclalo con las verduras trituradas.
            Esto ya casi esta pero queda lo importante, reparte tu guiso y añade en cada plato una ración de jamón y pasas que hemos sofrito antes.
            ¿Qué cara tienen los comensales? Como están drifutando, yo he comido tres veces seguidas. 

Salud y recuerda somos más y mejores